A la carté

 

 

 

Förrätter

Vitlöksbröd 55 kr
Serveras med hotellets örtaioli.

Svampsoppa 90 kr
Serveras med tryffelmajonnäs & krutonger.
Rekommenderat vin Silver Linings VSW

Västerbottens planka 105 kr
Ett urval från Västerbotten med bland annat Wästerbottenost, rökt rödingcreme samt älgkorv.
Rekommenderad öl Northern Brewers Wilhelmina Gold

Tartar av reninnanlår 95 kr
Serveras med tryffelmajonnäs, picklad rödlök & krutonger.
Rekommenderat vin Coto de Imaz Reserva

Varmrätter

Från grillen

Reninnanlår 265 kr
Rekommenderat vin Pagus Bisano Ripasso

Flankstek 220 kr
Rekommenderat vin Côtes du Rhône

Majskyckling 185 kr
Rekommenderat vin Cour de Pocé

Välj tillbehör
Pommes frites
Potatispuré
Confiterad potatis

Till samtliga rätter ingår portvinssås & bearnaisesås samt tomatsallad.

Rimmad Vilhelmina röding 210 kr
Serveras med potatispuré & vitvinsås, toppad med syltad gurka.
Rekommenderat vin Trapiche Estacíon 1883

Panerad halloumiburgare 145 kr
Serveras på brioche bröd med avocadosalsa, picklad rödlök samt pommes frites.
Rekommenderat vin Coto de Imaz Reserva

 

Desserter

Chokladpastej 95 kr
Serveras med hallonsorbet, maräng & färska bär.

Crème Brûlée 95 kr
Serveras med färska bär.

Sommarpaj 85 kr
Västerbottenost- & vitchokladpaj serveras med citronsorbet, toppad med hjortron.

Vaniljglass 80 kr
Serveras med varma hjortron.